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Cisaille universelle série T
STRUCTURE PORTANTE. Elle est fabriquée en acier électrosoudé. Elle est dotée de roues pour faciliter le positionnement. Elle possède des grandes plates-formes d'accès. LE GABARIT DE COUPE ET VENTILATION DE DEPLACEMENT. Il est fabriqué en inox électrosoudé. Il est installé sur une colonne lui permettant de se déplacer verticalement pour monter et descendre. La colonne est munie de rails de guidage pour son déplacement horizontal, servant à libérer l'espace se trouvant sous la tête, permettant ainsi de nettoyer plus facilement la zone ou l'utilisation d'autres machines de coupe (Production de farfalle ou de noodle). Le gabarit est éclairé mieux voir la surface de coupe et d'extrusion trou-trou au moyen de deux grandes ouvertures. Un tapis de transport en polyuréthane, certifié FDA, se déplaçant en continu et de façon réversible est introduit dans le gabarit (brevet Landucci). Le tapis de transport évite toute distorsion des pâtes suite à la chute après la coupe. Les pâtes sont accompagnées vers la bouche du tamis. LEVAGE DU GABARIT Le gabarit est soulevé au moyen d'un cylindre à double effet. Son déplacement en montée et en descente est rapide pour diminuer les délais de changement de format. SYSTEME DE CHANGEMENT RAPIDE DU CONE ET DU PLAT DE DECOUPE MACCHERONI Dispositifs se trouvant près des gabarits, permettant la déconnexion automatique de ces appareillages raccordés aux arbres des couteaux.
VENTILATION TRES SILENCIEUSE le flux d'air provenant du ventilateur, se trouvant en bas du gabarit se règle au moyen d'un onduleur en mode continu, l'aération de la coupe format par format est optimisée. La ventilation est contenue de manière adéquate dans les gabarits, pour éviter tout courant pouvant influencer le séchage dans le tamis. LE SYSTEME DE COUPE le couteau est commandé par un moteur brushless à couple constant de 0 à 700 rpm. LE SYSTEME DE CONTROLE. La machine est commandée par un PLC
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