ЛАНДУЧЧИ ФИЛЬЕРЫ ДЛЯ МАКАРОН- известны в мире как призводители фильер для производства макарон

Универсальный нож серии 4

НЕСУЩАЯ СТРУКТУРА Изготовлена из электросварной стали и оснащена соответствующими колёсами, которые поднимаются и опускаются посредством гидравлического управления. Оборудована широкими подставками для доступа.

СЕКЦИИ НАРЕЗКИ И ВЕНТИЛЯЦИИ. Изготовлены из нержавеющей электросварной стали. Секции надлежащим образом освещены, что позволяет наблюдение за режущей поверхностью и экструзией отверстий с помощью двух круглых окошек, расположенных на левой и правой сторонах панели. В секцию введена конвейерная лента, изготовленная из полиуретана, в соответствии со стандартами управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которая непрерывно и реверсивно движется (запатентована Ландуччи). Лента позволяет избежать деформацию пасты из-за падения после резки, транспортируя продукт до вибрирующего сита. Реверсивное движение необходимо для избежания внедрения отходов в начале и в конце производства на этапе сушки.

ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ ПОДЪЕМ ПАНЕЛЕЙ Панели гидравлически приподнимаются с помощью гидродинамической установки с масляной средой с цилиндрами двойного действия; быстрые восходящие и нисходящие движения сокращают время замены формата.

СИСТЕМА БЫСТРОЙ СМЕНЫ КОНУСА И ТАРЕЛКИ ДЛЯ НАРЕЗКИ МАКАРОН: Устройства, помещённые рядом с секцией, позволяют автоматическое отключение этих устройств от ножевых стержней.

СИСТЕМА БЕСШУМНОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ. Поток воздуха, подающийся вентилятором, помещенным в нижней части секции, постоянно регулируется с помощью инвертора, что позволяет оптимизировать аэрацию каждого формата пасты. Вентиляция содержится в соответствующем количестве в пределах секции, что позволяет избежать потоки воздуха, которые могут повлиять на сушку в вибрирующем сите.

СИСТЕМА РЕЗКИ. Нож управляется бесщёточным двигателем парного беспрерывного движения, совершающим от 0 до 700 оборотов в минуту.

СИСТЕМА КОНТРОЛЯ. Машина управляется Программируемым Логическим Контроллером (ПЛК), расположенном внутри панели управления. С клавиатуры на панели управления машины регулируется скорость вращения вентиляторов и ножей, с отображением процесса на дисплее. Система оснащена межсистемной связью с производственной линией, что позволяет управлять и контролировать производство по рецептам, с идеальным интегрированием с наисовременнейшей технологией.

БЕЗОПАСНОСТЬ В случае засорения панелей прерывается процесс экструзии посредством сенсорных защитных датчиков, размещённых внутри самих панелей. Модуль (Preventa) отвечает за двойной контроль системы безопасности.

СЕРИЙНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ Цена машины включает в себя копию руководств по установке и по эксплуатации с электронными и пневматическими схемами, набор железных ножей с 1,2 и 3 лезвиями, соответствующими сменными лезвиями, вилки и втулки из нержавеющей стали для размещения машины.